Sans recourir à un incubateur ou à des aides publiques, Marius Gaudard a su développer un vaste réseau de boulangeries. Son entreprise vise à rassembler 150 membres avant la fin de l’année.
En dépit de son jeune âge, Marius Gaudard, qui n’a pas encore 30 ans, a réussi à établir un réseau impressionnant de plus de 100 boulangeries. À 29 ans, ce jeune entrepreneur est à la tête de France Boulangerie, un réseau de boulangeries basé à Angers. Riche d’une expérience acquise dans divers réseaux de franchises hôtelières et de restauration, Marius a choisi de valoriser les acteurs indépendants du secteur.
Malgré la résistance de certaines organisations nationales qui privilégient une approche plus traditionnelle, Marius Gaudard est déterminé à poursuivre le développement de son réseau et à renforcer sa présence dans le milieu de la boulangerie en France. Les initiatives qu’il compte mettre en œuvre au second semestre 2023 devraient continuer à révolutionner les pratiques traditionnelles du domaine. Marius Gaudard encourage les jeunes entrepreneurs à prendre des risques : « Ayez confiance en vous et ne craignez pas l’erreur », affirme-t-il.
Une expansion continue
Le réseau France Boulangerie comprend actuellement 112 boulangeries réparties sur tout le territoire français et aspire à en fédérer 150 d’ici fin de l’année. L’entreprise prévoit de générer un chiffre d’affaires de 200 000 euros pour l’année 2023. Depuis sa fondation en 2021, France Boulangerie s’est imposée rapidement comme un acteur majeur dans le soutien aux boulangeries indépendantes. Le réseau leur offre un appui et des avantages semblables à ceux des grandes enseignes, incluant la création de sites web, la gestion de la communication, l’organisation d’événements promotionnels et la formation.
De plus, pour augmenter leur compétitivité, chaque membre profite d’achats groupés, permettant de réaliser des économies substantielles. L’adhésion au réseau est fixée à 1200 euros annuellement. Actuellement, l’entreprise compte trois employés et envisage d’embaucher de nouveaux collaborateurs en septembre. L’ambition de l’entreprise est de préserver les traditions et les compétences artisanales qui contribuent à la renommée de la boulangerie française.
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